Ich habe ja zum Geburtstag (im Dezember ^^) eine Eismaschine bekommen :) Jetzt im Sommer ist es endlich Zeit sie auszuprobieren :) Fangen wir mal mit dem beliebten Vanilleeis an.
Zutaten:
- 250 ml Vollmilch
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 400 g süße Sahne
- 1 Vanilleschote
Zubereitung:
Als erstes schneidet ihr die Vanilleschote auf und schabt mit einem Messer das Vanillemark heraus. Dies gebt ihr mit der Milch in einen Topf und erhitzt es, legt auch die ganze Vanilleschote in die Milch, das gibt ein besonders leckeres "vanilliges" Aroma :) Rührt die Eier mit dem Zucker schaumig. Dann gebt ihr das Ei-Zucker-Gemisch zu der heißen Milch und erhitzt dies auch noch einmal , lasst es jedoch nicht kochen! Rührt die ganze Zeit um, bis die Masse eindickt (etwa die Konsistenz einer Eier-Milch-Creme)- das Ganze dauert ein wenig. Danach lasst ihr das ganze auf Raumtemperatur abkühlen und rührt die Sahne (flüssig) unter. Dies gebt ihr dann in die Eismaschine und lasst die Maschine arbeiten :) Bei mir hat es ungefähr 20 Minuten gedauert bis es zu Eis wurde. Je nachdem wie fest ihr euer Eis haben wollt, lasst ihr es in der Maschine. (Wer keine Eismaschine besitzt stellt das Ganze einfach für ein paar Stunden in das Gefrierfach- Ich weiß allerdings nicht, wie lange das dauert.)Dann serviert ihr das Eis mit den Sachen, die ihr mögt wie z.B. Früchte, Schokostreusel, Nüsse, Karamellsoße etc. Euch fällt schon etwas ein :)
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