Plätzchen zum Ausstechen

Plätzchen im Sommer werden sich einige von euch fragen. Und ich antworte: Ja die gehen immer ... nicht nur zur Weihnachtszeit ;) Da sie, wie ich finde, für zwischendurch, einfach mal eine etwas "leichtere" Alternative zu Cupcakes, Kuchen und Co.  darstellen. Ich habe sie als Überraschung für eine sehr gute Freundin von mir gebacken, da sie einen kleinen Labrador-Welpen bekommen hat *_* Ihr müsst wissen, meine Familie hat auch einen Labrador: Nero :) Und ich liebe ihn abgöttisch!

Johannisbeer-Kokos-Blechkuchen

Es ist Johanissbeer-Zeit! So pur mag ich die roten, sauren Beeren gar nicht so gerne, aber in einen leckeren Teig gebacken sind sie echt der Knaller! Ich liebe die Mischung aus sauren Früchten, süßen Kuchen  und Kokos :) Diesmal soll es also ein Blechkuchen werden, damit auch alle satt werden ^^

Schokoladen-Muffins

Superleckere Schokoladen-Muffins- ein Muss für jeden Chocoholic ^^ 

Himbeer-Trifle-Cupcake

Diese himbeerigen Cupcakes habe ich in dem Backbuch "Süße Sünden" gefunden. Er ist sooo köstlich! Wenn ihr Himbeeren und Vanillepudding liebt, dann probiert unbedingt diese Cupcakes aus *_* Leider sind frische Himbeeren immer so teuer, aber für dieses Rezept habe ich frische genommen :), sonst nehme ich meistens tiefgekühlte Himbeeren, welche auch sehr gut sind!

Guinness-Schoko-Kuchen (22 cm Ø)

Naja Bier ist ja nun wirklich nicht so mein Fall! Oha, kann das gut gehen?! Das dachte ich mir, als ich dieses Rezept in "Süße Sünden" gelesen habe. Aber da viele meiner Freunde Bier mögen und ich schon viel Gutes über diesen Kuchen gehört habe, wollte ich ihn schon gerne mal ausprobieren. Na gut... aufi aufi ^^ Allerdings habe ich das Rezept ein wenig geändert ;) Ich habe auch anstatt einer 22 cm- Backform, eine 20 cm- Backform genommen, da mir die 22er noch im Repertoire fehlt...

Minnie und Micky Maus-Cupcakes

Ich habe vor einiger Zeit süße Minnie und Micky Maus-Cupcakes im Internet gesehen. Ich fand sie so toll, dass ich sie gerne auch ausprobieren wollte. Nun musste ich mir erst mal einen Cupcaketeig überlegen und ich habe mich für Schoko-Cupcakes entschieden. 

Oreo-Cheesecake (20 cm Ø)

... Oder auch Oreo-Muffins... Ich liebe Cheesecake *_* Dieses Rezept hat es mir besonders angetan!